Durante la primera quincena de mayo de 2025, la inflación general anual en México se ubicó en 4.22%, impulsada principalmente por el encarecimiento de productos agropecuarios como el pollo y la carne de res, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía. En comparación con la quincena anterior, los precios aumentaron 0.09%, cifra que sorprendió al alza frente a las estimaciones del mercado.
El incremento en el precio del pollo, con una variación quincenal de 8.96%, fue uno de los factores con mayor impacto. Esta alza se atribuye a los efectos de la gripe aviar en países exportadores como Brasil. La carne de res, considerada un producto sustituto del pollo, también registró un aumento cercano al 1%. Estas alzas contribuyeron directamente a la aceleración del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
Comparativa interanual y productos con mayor variación
En comparación con mayo de 2024, cuando la inflación anual fue de 4.78%, el dato actual representa una leve moderación. El componente no subyacente también bajó respecto al 6.27% registrado hace un año. Entre los productos con mayor incidencia en el alza general se encuentran el jitomate, la vivienda propia, el cine (con un alza del 14%) y la carne de res.
