El precio de la tortilla en esta frontera se mantiene entre los 24 y 26 pesos y no hay posibilidad de que baje, pese a que en el mercado global se ha registrado una disminución en el valor de los granos, así lo mencionó Pedro Murillo, presidente de la Asociación de Tortilleros agremiados a la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación, por lo cual refirió, que las fluctuaciones en los precios benefician a los importadores y proveedores del insumo, pero difícilmente se refleja en el precio para el consumidor final. Murillo refirió, que el precio de la tortilla se ha mantenido desde marzo a la fecha, e inclusive, existe la posibilidad de que el precio aumente, pero no han sido notificados hasta el momento, por lo que descartan que lo que resta de 2023 aumente la tortilla.
Explicó que, por ejemplo, a los tortilleros la tonelada de maíz les cuesta entre 3 mil y 4 mil pesos, mientras que la tonelada de harina cuesta 17 mil 150 pesos, que son precios que regula la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), así como el producto final que se ofrece a los clientes de las tortillerías.
Murillo mencionó que los negocios locales han buscado la forma de atraer y conservar clientes a través de la venta de un producto lo más barato posible, pero los insumos mantienen sus precios al alza, finalizó Pedro Murillo, presidente de la Asociación de Tortilleros.
