Ante el riesgo sanitario que implica consumir mariscos en la vía pública, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), a través de su titular, Luis Carlos Tarín, informó que desde el 16 de febrero se implementaron operativos en todo el estado, los cuales se mantendrán hasta el próximo 12 de abril, con motivo del incremento en la demanda por la temporada de Cuaresma.

El funcionario señaló que las revisiones se realizan tanto en establecimientos como en la vía pública; sin embargo, reiteró que la recomendación es no consumir estos productos en la calle, ya que esta práctica representa un riesgo para la salud.

Desde el inicio del operativo se han efectuado 70 inspecciones en el estado, de las cuales 20 corresponden a Ciudad Juárez, con el objetivo de verificar que los establecimientos cumplan con las condiciones sanitarias y el manejo adecuado de los productos del mar.

Entre las principales recomendaciones, destacó adquirir mariscos únicamente en lugares establecidos, limpios y que cuenten con adecuada refrigeración. Asimismo, indicó que es importante mantenerlos en frío tras su compra y evitar consumir aquellos que presenten mal olor, textura viscosa o signos de descomposición.