La Secretaría de Desarrollo Rural ha capacitado a 250 personas durante 2026 mediante talleres de elaboración de productos lácteos, embutidos, huertos de traspatio y producción ovina, informó Miguel Núñez Nava, encargado de enlace de la dependencia. Entre las actividades se encuentran cursos para preparar queso ricotta, queso fresco y requesón, así como chorizo, longaniza y salchichas. También se imparten conocimientos sobre alimentación y sistemas de cruzamiento de ovinos para productores del sector.

Núñez Nava indicó que todavía están pendientes seis cursos antes de que concluya el año: dos de embutidos, dos de productos lácteos, uno de huertos de traspatio y otro dirigido a productores de ovinos.

El funcionario explicó que la capacitación busca impulsar el esquema de aprender y emprender, mediante asesoría para acceder a créditos a fondo perdido de hasta 50 mil pesos, destinados a la compra de equipo e insumos. Con estos recursos, los beneficiarios pueden incrementar su producción y avanzar hacia la creación de sus propios negocios.