El presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Ciudad Juárez, Iván Pérez, informó que durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa se registra un incremento de entre 30 y 40 por ciento en la venta de productos como mariscos, pollo y semillas, así como en el consumo en restaurantes.

Explicó que este aumento responde a las tradiciones de la temporada y a las reuniones familiares, con picos más marcados los viernes, cuando se eleva la demanda de alimentos sin carne.

Señaló que los restaurantes, en especial los de mariscos, reportan un comportamiento similar en sus ventas, impulsado por el consumo propio de estas fechas.

Sobre el comercio informal, indicó que tiene menor presencia en el sector restaurantero, pero sí aparece en la venta de productos, por lo que advirtió riesgos sanitarios al consumir alimentos sin control de higiene. Hizo un llamado a la población a priorizar establecimientos regulados, al tratarse de productos delicados que requieren manejo adecuado para evitar problemas de salud.