Ante los constantes incrementos del precio en la tonelada de harina y de maíz que se registraron el año pasado, aunado al aumento al salario mínimo, hasta enero del presente año se tenían registradas 12 tortillerías que cerraron, pero en los últimos 4 meses se han sumado 6 establecimientos más, para un total de 18 negocios cerrados, destacó Pedro Murillo, líder del gremio de tortilleros de CANACINTRA Juárez.
El empresario destacó que estos cierres de negocios se deben principalmente al aumento al salario mínimo, donde los patrones se encuentran con complicaciones al momento de pagar los salarios, además del incremento en la cuota del Seguro Social, por lo que deciden optar por dos caminos, el primero despedir al personal o cerrar definitivamente.
Murillo indicó que hasta el año pasado se contaban con 590 tortillerías, en marzo de 2023 cerraron 12 tortillerías porque de plano no pudieron, esto por los incrementos del maíz, este año podrían cerrar entre 5 o 6, donde cada una produce alrededor de 800 kg de tortillas.
Apuntó que aun con el incremento que registró el precio del kilo de tortillas, las ventas se han mantenido, donde los clientes han señalado que el aumento de dos pesos no es nada, finalmente come toda la familia.
