En medio de la temporada invernal, la cual ha tenido días con bajas temperaturas y clima congelante, el sector restaurantero evaluó el comportamiento en los establecimientos durante el reciente fin de semana, por lo que se mantuvo la afluencia estable de comensales aun cuando hubo días realmente fríos.
La presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Cristina Cunningham Hidalgo informó que gracias a que los días han sido soleados, los comensales acuden de forma regular a los establecimientos, incluso hubo lugares en que los clientes tuvieron que hacer tiempo de espera en el exterior de los locales.
Indicó que pese a las restricciones de aforo el comportamiento del sector ha sido estable, pero es necesario que se mantenga la evaluación de estas condiciones, para permitirle a todos los sectores incrementar el cupo en los establecimientos para impulsar una recuperación efectiva de las ventas.
