En el balance por el cierre del año, el sector restaurantero de la frontera mantiene el padecimiento por la limitación de aforos derivada de las restricciones por el semáforo epidemiológico, pues aunque hubo una temporada en que la contingencia se mantuvo en color verde, jamás se concedió aumentar la capacidad para la recepción de clientes.
La presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Cristina Cunningham Hidalgo explicó que el color amarillo del semáforo permitía el 75 por ciento de aforo, mientras que el color verde concede el 100 por ciento de la capacidad de los establecimientos, pero con el cambio no hubo posibilidad de recibir a más comensales.
De tal manera, que al cierre del 2021, las ventas en restaurantes se mantuvieron en niveles positivos, pero no hubo recuperación, pues tambien se agudizaron los operativos de las llamadas Células Covid, en donde se registraron varias clausuras en restaurantes-bar.
