Con el propósito de estabilizar el precio del kilo de tortilla, reduciéndolo en un 5%, las autoridades federales buscan en Chihuahua el Acuerdo Nacional de la Cadena Maíz- Tortilla para fortalecer a productores, tortillerías y consumidores, Ricardo Melgoza, investigador de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) indica que esta acción busca controlar la inflación, la cual finalizará en este 2025 cerca del 4%, informa que propietarios de tortillerías actualmente se quejan ante el alza del 160% en costos de producción, refrenda que México no cuenta con una autosuficiencia alimentaria, ya que se importa el 40% del maíz que se consume, mientras en el estado la producción del alimento cayó en 60%.
Estos factores llevan al gobierno federal a que realice actividades para estabilizar el costo de la tortilla, ofreciendo a los empresarios la disminución del 5%, Melgoza Ramos comenta que el porcentaje mencionado equivale a un peso con 50 centavos, una baja no significativa. Ahora desde la postura del consumidor, dicha disminución resalta que el beneficio principal es cuidar los valores de la inflación y muy poco para el bolsillo de los compradores.
El investigador sostiene que a corto plazo el porcentaje del 5% en la disminución del precio de la tortilla será en beneficio de la población, añade que son esfuerzos que no se logran entender, pero ayudan al final del día.
