La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, a través de la Gerencia de Operación Sanitaria, realiza al momento el operativo de verificación de establecimientos que se dedican a la venta de pescados y mariscos, esto por la temporada alta de consumo de estos alimentos.
Sergio Armando Amador, encargado de Proyecto de Alimentos, informó que este proceso se realizará de manera aleatoria en todo el estado, a fin de garantizar la calidad de los mismos en la Cuaresma y evitar riesgos sanitarios, además del muestreo de productos, se supervisa el hielo que se utiliza para su conservación.
Coespris, exhorta a la población a extremar precauciones al momento de adquirir, consumir y manipular estos alimentos, siendo los que más consumen los chihuahuenses: camarón, tilapia, mojarra, bagre, carpa, lobina, sardina y atún, se recomienda adquirir especies del mar, únicamente en establecimientos fijos, y evitar comprar alimentos crudos a través en redes sociales o en la vía pública.
