La escalada de precios que mantienen los alimentos y los servicios básicos como la electricidad, el gas y el agua, siguen minando la economía del sector empresarial y en el caso de los restauranteros aun siguen amortiguando el impacto negativo en los costos de los platillos, pero de continuar la situación, entonces si se impactará directamente a los clientes.
La presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Cristina Cunningham Hidalgo informó que actualmente muchos agremiados siguen sosteniendo los precios acostumbrados, pero han tenido que modificar los menús y la composición de los platillos, sin embargo en esas condiciones es insostenible, ya que cada vez se encarecen los insumos.
La líder restaurantera detalló que productos como el pollo, el tomate, la cebolla y la carne siguen registrando ajustes al alza, pero tambien encuentran un aumento considerable en el servicio de gas y de electricidad.
