A dos años de iniciada la pandemia por el brote de contagios de Covid en la frontera, el sector restaurantero mantiene la esperanza de que la continuidad del color verde en el semáforo epidemiológico permita impulsar la apertura de los negocios con el 100 por ciento de aforo, vigilando la correcta aplicación de los protocolos sanitarios.
La presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Cristina Cunningham Hidalgo informó que las decisiones del Consejo de Salud han permitido la reactivación de la economía, pero tambien siguen promoviendo restricciones menos severas, pues en cada establecimiento se mantiene la inversión para los insumos requeridos para contener los contagios.
Mencionó que al momento siguen con la operación al 75 por ciento de los aforos, lo cual ha permitido un mayor ingreso en locales pequeños, pero sigue siendo insuficiente para cumplir con los compromisos financieros pendientes.
